Wiórki kokosowe

Owoc palm kokosowej, która daje jajowate owoce pestkowe. Zewnętrzna okrywa owocu jest cienka i gładka, środkowa warstwa włóknista, skorupa ciemnobrązowa. Trzy zasklepione otwory kiełkowe znajduje się na lekko spiczastym końcu owocu.

Wewnętrzną ściankę wyściela gruba, biała warstwa bielma, które po wysuszeniu daje koprę używaną do wyrobu oleju kokosowego. Oczyszczona, najlepszej jakości kopra po rozdrobnieniu daje znane nam wiórki kokosowe. Wolną przestrzeń środkową wypełnia biały słodki, orzeźwiający płyn, zwany mlekiem kokosowym.

Poprzez nacięcie kwiatostanów palmy kokosowej otrzymuje się sok, który służy do wyrobu syropów, cukru, wódki i wina.